Vločky jačmenné 250 g BIO COUNTRY LIFE

Dobrý kamarát pšenice, vyskúšajte v drobence, ovocnom krambli alebo ako závarku do polievky. Jačmeň máme radi!

Vystriedajte klasiku ovsené vločky vločkami jačmennými. Dodáte tak zase svojej kuchyni pestrosť, novú surovinu, chuť aj iné živiny. Alebo zmiešajte ovsené vločky s jačmennými, pridajte aj ďalšie druhy vločiek, semienok a sušeného ovocia a pripravte si tak rýchly základ pre svoje ranné kaše – stačí nasypať do misky a zaliať. Jačmenné vločky majú úplne univerzálne využitie. Vďaka ich pomerne neutrálnej chuti ich môžete upravovať na sladko aj na slano.

O vločkách sme toho veľa napísali v časopise Dobroty Jar 2016 . Nájdete tam veľký prehľad všetkých u nás predávaných vločiek, tipy na použitie, recepty a aj niečo o lepku a vločkách.
Využitie:

• polievka - v krémových polievkach vločky povarte a rozmixujte
• krutónky - vločky zmiešajte so semienkami, korením a olejom, rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 15 minút pri 160 °C, hodí sa do polievky aj šalátu
• knedličky - vločky zmiešajte so strúhaným údeným tempehom, vajcom a bylinkami
• pečivo - nahraďte jednu štvrtinu múky vločkami
• placky, fašírky, sekaná - vločky sa dajú kombinovať so strukovinami, vajcami, zeleninou, bylinkami a korením, všetko rozmixujte a podľa potreby tvarujte
• sladké - vločky sa dajú pridať do muffinov, sušienok, lievancov alebo nepečených cukroviniek
• omrvinka - rozmixujte 50 g mandlí, 150 g vločiek, 6 lyžíc ryžového sirupu a 4 lyžice olivového oleja
• nátierky - osmaženou zeleninou zalejte vodou, pridajte vločky, povarte, rozmixujte a dochucujte

Jačmenné vločky sa pripravujú zo zrna, ktoré je nasiaknuté, uvarené a zlisované. Jačmenné vločky veľmi dobre držia tvar, dokonca najlepšie zo všetkých vločiek. Nie sú teda úplne vhodné na prípravu kaše. Oproti ostatným vločkám majú aj väčší rozmer.

Jačmeň ľudia poznajú asi 3000 rokov, je to jedna z najstarších poľnohospodárskych plodín. Pratypom domestikovaného jačmeňa je jačmeň tibetský, dnes sa pestuje jačmeň siaty. Je veľmi odolný a znáša aj drsnejšie podnebie. Nájdeme ho predovšetkým na severnej pologuli, dokonca aj v oblastiach nad 4000 metrov nad morom a za polárnym kruhom.

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

VLOČKY JAČNÉ*. Môže obsahovať stopy arašidov, sóje, škrupinových plodov a sezamu.*produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva