Umeocet 500 ml COUNTRY LIFE

Nejedná sa v skutočnosti o ocot, vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe nakladaných švestičiek - umeboshi.
Výrobca MUSO uvádza, že umeocet pomáha pri nechutenstve, zažívacích problémoch a únave. (zdroj: tu )

Tipy na použitie:

• ume zálievka s medom – rozmiešajte 1 lyžicu medu so 4 lyžicami olivového oleja , 3 lyžicami oleja z praženého sezamu , 1 lyžicou umeocta a 1 lyžicou čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• jogurtový ume dresing – zmiešajte 1 malé balenie kyslej sójovej špeciality Sojade natural s 1 lyžicou umeocta as 2 lyžicami ryžového sirupu ; je výborný na hlávkový šalát
• ochutenie guľajdy , šošovky na kyslo , strukovinových nátierok ...
• výroba kvasenej zeleniny (pickles) – návod nájdete v Dobrotách jeseň 2015 na strane 13
• nápoj z umeocta – malá lyžička do pohára vody; osvedčený prostriedok proti únave z tepla
• zeleninové soté – recept je popísaný na strane 9 v Dobrotách leto 2013
• šalát z avokáda a bielej reďkovky – recept je popísaný na strane 9 v Dobrotách leto 2013
• zemiakový šalát so šošovkou a aromatickou zálievkou – recept je uvedený na strane 16 v Dobrotách zima 2015–16

Výroba umeocta:
Umocieť je tekutina, ktorá sa vylučuje pri fermentácii nakladaných švestičiek - umeboshi.

1. Švestičky umeboshi sa zberajú na jar.
2. V deň zberu sa nasoľujú a potom sa nechávajú niekoľko dní sušiť na slnku.
3. Akonáhle sú takmer usušené, naložia sa do slaného nálevu, zaťažia kamene a nechajú kvasiť.
4. Do nálevu sa tiež pridávajú shizo listy. Vzhľadom pripomínajú okrasnú žihľavu. Pridávajú sa kvôli konzervačným účinkom a krásnej purpurovej farbe.
5. Červená tekutina, ktorá sa pri kvasení švestičiek vylučuje, sa nazýva ume-su, v slovenčine sa ujal názov umeocet.

Ďalšie UMEprodukty:

• umeocet COUNTRY LIFE , 200 ml
• umeboshi COUNTRY LIFE
• umeboshi MUSO
• umeboshi pasta bio MUSO

NOVÉ V PRAKTICKEJ FĽŠE S PODIELOM RECYKLOVANÉHO PLASTU

Výhody našich nových obalov:

Sú ekologickejšie
- fľaša je vyrobená z materiálu rPET - obsahuje 25% recyklovaného plastu
- fľaša je recyklovateľná - rPET fľaše je možné recyklovať donekonečna
- použitý materiál je v porovnaní so sklom oveľa menej náročný na spotrebu energie pri recyklácii

Sú pohodlnejšie na používanie
- obsah sa lepšie dávkuje - novo je fľaša opatrená drážkou proti odkvapu a ozubením, ktoré spomaľuje tok

Majú nižšiu hmotnosť
- jednoduchšia logistika
- bezpečnejšie zasielanie produktov prepravnými službami
-ľahšia manipulácia vo výrobe

Ume slivkový ocot biely 61% (ume slivky 80%, jedlá soľ morská 20%), shiso listy, jedlá soľ morská. Môže obsahovať stopy lepku.