Prášek kakaový 150 g BIO BIO NEBIO

Name: Prášek kakaový 150 g BIO BIO NEBIO
Brand: Bio nebio
SKU: 525073
Price: 2.67 EUR
Availability: OutOfStock

Bio nebio

Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Kakao není alkalizované.. TIP: Lahodný čokoládový nápoj získáme našleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžeme jej ovonět špetkou pravé Bourbon vanilky, skořice či dokonce muškátového květu. Vášnivé povahy mohou přidat trošku práškového chilli, labužníci si vylepší mléko sladkou smetanou..

Původní SKU: 4420

Bio

Bez pridaného cukru

Rastlinný produkt

Bez lepku

Skladovanie: Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Podrobná specifikace

Kakaové boby pocházejí od drobných farmářů z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim přirozeně poskytují stín. Plody se sbírají ručně a fermentují se společně s dužinou. Právě během fermentace se rozvíjí typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa.

Po přibližně týdenním sušení na slunci se boby očistí a šetrně opraží, čímž se jejich chuť dále prohloubí. Následně se drtí a pomocí lisu zbavují části kakaového másla. Poté se rozemelou na jemný prášek. Kakao není alkalizované, takže si zachovává svou přirozenou chuť i vůni.

Tip na lahodný čokoládový nápoj: vyšlehejte teplé mléko s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžete přidat špetku pravé bourbon vanilky, skořice nebo muškátového oříšku, případně chilli nebo nápoj zjemnit smetanou.