Pohánka lúpaná lámanka 400 g BIO COUNTRY LIFE

Pohánka lúpaná lámanka sú pohánkové krúpy nalámané na menšie kúsky.
V Dobrotách jeseň 2015 sme spracovali rozsiahlu tému o pohánke vrátane tipov a receptov ako pohánku použiť. Dozviete sa tu aj informácie o rutine – koľko ho pohánka obsahuje, v akej časti pohánky ho je najviac av čom je rutín prospešný.

Pohánka sa k nám dostala v 12. storočí z južných svahov Himalájí. Svoj český názov získala vďaka pohanským nájazdníkom, ktorí ju do Európy rozšírili. Pohánka sa spolu s quinoou a amarantom zaraďuje medzi pseudoobilniny – v ľudskej výžive majú rovnaké použitie ako obilniny, ale botanicky patrí do iných skupín. Všetky pseudoobilniny sú prirodzene bezlepkové.

Tipy a recepty na použitie pohánky lámanky:

• kaša – pohánku uvarte v rastlinnom nápoji a oslaďte obľúbeným sirupom
• krém alebo puding – rozmixujte vyššie uvedenú kašu, ozdobte orechmi a ovocím
• placky, fašírky, sekaná – uvarenú lámanku ochuťte, pridajte vajcia alebo Hrašku alebo pomleté ​​ľanové semienko a varenú zeleninu, vytvorte placky a smažte na oleji alebo pečte v rúre
• pohánkové fašírky s tekvicou – recept je uvedený na strane 31 v Dobrotách jeseň 2015
• tortové korpusy – pohánku povarte v rastlinnom nápoji a nechajte stuhnúť v tortovej forme
• pohánková torta s ovocným agarom – recept je popísaný v Dobrotách jeseň 2015 na strane 18
• nátierky - s cibuľkou, s pečeným cesnakom, s bylinkami
• pohánkový hummus – rozmixujte lámanku (prepláchnutú a namočenú na 10 hodín), sterilizovaný alebo varený cícer a na 20 minút namočené sušené paradajky, dochuťte olivovým olejom a citrónovou šťavou
• závarka do polievky
• náplň v slaných koláčoch (quiche)

Vyskúšajte aj ďalšie produkty vyrobené z pohánky:

• pohánka lúpaná krúpy
• pohánkové vločky
• pohánkový bulgur
• nelúpaná pohánka
• pohánková kaša
• pohánková múka
• pohánkové cestoviny
• pohánkové cestoviny Soba quinoa

Pohánka siata*. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, škrupinových plodov a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva