Ovos bezpluchý 500 g BIO COUNTRY LIFE

Nebojte sa ovsa! Môžete ho uvariť na skus alebo úplne domäkka. V receptoch k nemu pristupujte ako k ryži natural.

Prinesie zmenu, zaujímavú štruktúru aj pridanú výživovú hodnotu do vašich jedál. Výborný ako príloha aj samotný základ jedál. Za studena, zmiešaný s čerstvou, varenou alebo pečenou zeleninou vykúzli výborný a výživný šalát. Poslúži aj ako závarka do polievky alebo do zdravšej varianty klasických knedlí. Určite sa ho nebojte a trochu sa s ním v kuchyni vyhrajte.

Ovos je dobré pred varením na noc namočiť, skrátite tým dobu varenia. Druhý deň varte v novej čistej vode.

Využitie:

• príloha - ovos možno využiť ako prílohu k slaným zeleninovým aj mäsovým pokrmom
• ovsené rizoto - klasickým spôsobom môžete ovos podobne ako ryžu zmiešať s upravenou zeleninou a korením podľa chuti
• šalát - uvarený a vychladený ovos môžete miešať s čerstvou zeleninou
• ovos s hubami - uvarený ovos zmiešame s orestovanými hubami a cibuľkou a varenou brokolicou, dochucujte cesnakom, majoránom a sójovou omáčkou
• knedľa - uvarený a ešte teplý ovos pomixujeme nahrubo, pridáme kurkumu a pohánkovú múku, vypracujeme cesto, uváľame šišky a tie urobíme v pare

Ovos bezpluchý býva niekedy tiež nazývaný ako "európska ryža". Tento druh ovsa sa totiž v Európe vyskytuje divoko rastúci av kuchyni má podobné uplatnenie ako ryža. Ide o druh trávy s jedlými zrnami, ktorá sa prvýkrát objavila v Číne a Mongolsku. Obaly zrna u tejto rastliny nezrastajú s obilkou. Obilka sa pri zbere z obalov uvoľní a zostane "nahá", podobne ako je to u pšenice alebo raže.

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

OVOS bezpluchý*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva