Baklažán BIO (ks)

Tento produkt bol vypestovaný podľa prísnych pravidiel ekologického poľnohospodárstva. Pri pestovaní sa nepoužívajú žiadne umelé pesticídy alebo hnojivá. Namiesto postrekov zaujíma v ekopoľnohospodárstve dôležité miesto ručnej práce, aj preto sú bio ovocie a zelenina drahšie ako tie konvenčné. Ekologickí poľnohospodári hospodária ohľaduplne ku krajine a mimoriadnu pozornosť venujú starostlivosti o pôdu. Zaujíma vás viac o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli .

Využitie:

• musaka - recept na vegánsku verziu musaky s cícerom a baklažánom nájdete tu
• rataouille - tradičný francúzsky zeleninový pokrm pripravíte napríklad podľa nášho receptu na webe
• baba ghanoush - celý baklažán dajte do rúry a pečte pri vysokej teplote tak dlho, až bude šupka baklažánu spálená dočerna, vydlabte vnútro baklažánu a zmiešajte ho s tahini, citrónovou šťavou a soľou
• kešu-baklažánová nátierka - časopis Dobroty zima 2016/17 ponúka recept na variant arabského pokrmu baba ghanoush, nájdete ho na str. 19
• baklažán s vôňou Francúzska - tento recept nájdete v časopise Dobroty leto 2013 str. 20 a môžete ho pripraviť vo vegetariánskom i vegánskom variante

.