Kuskus 500 g COUNTRY LIFE

Úžasne ľahký a vždy ochotný prijať nové chute a vône! Využite to a namiesto vody ho pripravujte z vývaru alebo s pomocou šťavy z jedla.

Využitie:

• príloha - namiesto klasických cestovín môžete použiť tento exotickejší variant, nebojte sa kuskus kombinovať aj so strukovinami
• rizoto - kuskus zmiešajte so svojou obľúbenou zeleninou, tofu alebo hubami
• šaláty - cestoviny dobre chutia aj s čerstvou zeleninou a môžu tak byť sviežim letným jedlom
• kuskusovník - príklad, ako kuskus zapiecť, nájdete v časopise Dobroty zima 2014-15 na str. 10
• zavářka - v polievke kuskus dobre funguje ako klasická zavářka
• nasladko - so sirupom, ovocím, orieškami a so smotanou vytvoríte z kuskusu aj chutné sladké jedlo

Bežný kuskus sa nemusí variť, stačí zaliať ho dvojnásobným množstvom vody a nechať pod pokrievkou 10 minút dôjsť, medzitým párkrát vidličkou prekypriť.

Meno kuskus je prevzaté z arabčiny, jedná sa totiž o tradičné severoafrické jedlo. Postupom času sa rozšírilo do celého sveta. Kuskus je sparená a do guličiek tvarovaná krupica. Na jeho výrobu sa používa pšenica, proso i jačmeň. Často je zamieňaný s bulgurom, bulgur ale nie je z krupice, ale z pšeničných krúpok.

PŠENIČNÁ krupica.