Hummus - cícerová nátierka s karamelizovanou cibuľkou 150 g I LOVE HUMMUS

Hummus skvele poslúži ako rýchla večera pre rodinu alebo ako špecialita na nečakanú návštevu. Tradične sa podáva s pita chlebom a falafelom, dať si ho ale môžete aj so zeleninou alebo krekry alebo ho využiť do tortill či sendvičov. Používa sa tiež ako základ pizze alebo bezlepková prísada do omáčok.

Využitie:

• nátierka - hummus podávajte namazaný na pečive napríklad so zeleninovým šalátom
• dip - hummus môžete dochutiť citrónovou šťavou a chilli papričkami, získate tak pikantný dip napríklad ku grilovanej zelenine
• omáčka – uvarili ste si pohánku s pečenou zeleninou a je to suché? pridajte hummus ako omáčku a máte výborné jedlo
• príloha - hummus má jemnú chuť a môže slúžiť ako kašovitá príloha k vašim obľúbeným pokrmom
• základ pizze - hummus môže tvoriť základ pizze namiesto paradajkového pretlaku

Hummus si samozrejme môžete z varenej cíceru pripraviť sami. Varenie strukovín ale často dlho trvá a strukoviny je niekedy potrebné aj vopred namáčať .

Hummus pochádza z Levanty, čo je oblasť východného Stredomoria. Tradične sa vyrába z varenej cíceru, sezamovej pasty tahini, olivového oleja, citrónovej šťavy a cesnaku. pochúťku bol zaznamenaný v Egypte už v 13. storočí.

Malá rodinná firma I LOVE HUMMUS sídli v Čechách. Jej cieľom je poskytnúť ľuďom možnosť lepšie jesť a lepšie sa aj cítiť. Ponúka kvalitné a plnohodnotné výrobky, ktoré sú pripravované s láskou. Ich snahou je tiež rozšíriť povedomie o recyklovaní, kvalite vody a obnoviteľných zdrojoch. Sami kompostujú a triedia, využívajú vodu z vlastného zdroja av budúcnosti plánujú prejsť na solárnu elektrinu. Okrem originálneho hummusu vytvorili recept paradajkového hummusu, hummusu s karamelizovanou cibuľkou alebo s čiernymi olivami.

Varený cícer 50%, SEZAMOVÁ pasta (tahini), pitná voda, karamelizovaná cibuľa 13%, citrónová šťava, extra panenský olivový olej, slnečnicový olej, jedlá môžka soľ, korenie.