Hrach žltý polený 500 g BIO COUNTRY LIFE

Žltý hrach sa zberá v celku s tmavou šlupkou, ktorá je následne odstránená a hrach je prepolený. Toto spracovanie napomáha k ľahšej príprave hrachu pri varení, takže ho už nie je potrebné vopred namáčať, ale môžete ho rovno variť. Doba varenia je približne 45 minút. Žltý hrach má po uvarení krásne žltú slniečkovú farbu, je múčnejší a menej sladký ako zelený hrach, chuťou má blízko k cíceru.

Využitie:

• polievka - príklad polievky so žltým hrachom nájdete v časopise Dobroty zima 2013-14 na str.
• zemiačiky so žltým hrachom - pripravte si ich podľa receptu z Dobrot jeseň 2016 (str. 3)
• kaša - rozmixovaná strukovina slúži dobre ako príloha
• nátierka - strukoviny mixujte s dusenou alebo pečenou zeleninou, s uvarenou ryžou, s vločkami, s hubami, s uvarenými obilninami, s nátierkami z orechov a semienok, s trochou kvalitného panenského oleja
• hummus - žltý hrach môže pri príprave hummusu nahradiť cícer (ale v tom prípade ho varte o 15 minút dlhšie)

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

Zaujíma vás viac o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli .

Hrach žltý polený*. Môže obsahovať stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva