Bulgur pšeničný 5 kg BIO COUNTRY LIFE

Poklad blízkovýchodnej kuchyne! Jeden diel vmiešajte do dvoch dielov vriacej vody, odstavte a nechajte dôjsť.

Je skvelý ako príloha, vo forme "rizota", s pečenou i dusenou zeleninou alebo ako náplň do plnených paprík. Môžete ho pridať do teplých aj studených šalátov alebo zavariť do polievky. Zvýšite tak výdatnosť aj energetickú hodnotu jedál. Je ideálnou surovinou pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, ale zároveň im nie je jedno, čo jej a snaží sa dodržiavať zdravý životný štýl. Pšeničný bulgur je univerzálna surovina, ktorá sa vo vašej kuchyni nestratí.

Ekonomické a ekologické 5kg balenie šetrí nielen vašu peňaženku, ale aj prírodu od vytvárania zbytočných obalov.

O bulgure sa veľa dozviete v časopise Dobroty Zima 2013-14 . Nájdete tu aj recept na slivkovo-pomarančový bulgur na str. 8.

Využitie:

• rizoto - použite bulgur namiesto ryže a zmiešajte ho s obľúbenou zeleninou alebo s hubami
• plnka - bulgur nakombinujte napríklad s paprikou, restovanou cibuľkou, bazalkou a petržlenovou vňaťou
• polievka - bulgur pridávajte do polievky napríklad namiesto cestovín, stačí ho vložiť do polievky ku koncu varenia a povariť ho v polievke len 10 minút
• šalát - skúste zmiešať uvarený bulgur s avokádom, ľadovým šalátom, cícerom a balkánskym syrom, dochucujte soľou, korením a citrónovou šťavou
• kaša - namočte datle do horúcej vody, nechajte odstáť, potom pridajte ďalšiu vodu, priveďte do varu a následne prisypte bulgur, trochu škorice a varte 15 minút, po dovarení môžete pridať aj arašidové maslo pre krémovitú konzistenciu

Príprava bulguru je veľmi jednoduchá a podobná ako u kuskusu. Väčšinou spotrebuje až trojnásobok vody a môžete ho buď variť 15 minút v kuse alebo stačí len 5 minút a nechať ho dôjsť pod pokrievkou. .

Bulgur je tradičným pokrmom na Blízkom východe. Používa sa hlavne na výrobu pilafov, kibbehy alebo šalátov. U nás je menej známy, aj keď sa nejedná o exotickú surovinu.

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

Hrubo mletá PŠENICA*. Môže obsahovať stopy arašidov, sóje, škrupinových plodov a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva