Sladidlo kukuřičné erythritol BIO (100 g)

Jak již název napovídá, kukuřičné sladidlo se získává především fermentací z kukuřice, ale i z jiných rostlinných zdrojů obsahujících cukry. Pro naše tělo se jedná o naprosto přirozenou látku, která se vyskytuje v některých druzích ovoce a fermentovaných potravin. Kukuřičné sladidlo skvěle nahradí cukr v jakémkoli pokrmu. Nemá nepříjemnou pachuť, sladí přibližně stejně jako bílý cukr, ale neobsahuje žádné kalorie. Nezvyšuje hladinu krevního cukru a nezpůsobuje zubní kaz. Používáme je stejně jako cukr ke slazení nápojů, při pečení i vaření. V malých dávkách nepůsobí žádné potíže, při vyšším množství může způsobovat nadýmání a či dokonce mít projímavé účinky. Proto je lepší začít s menšími dávkami a otestovat osobní snášenlivost. Orientační limit pro bezpečnou konzumaci bez těchto nežádoucích účinků je někdy udáván 0,78 g/kg hmotnosti člověka pro dospělé a 0,71 g/kg pro děti. Pokud ochutnáme kukuřičné sladidlo v sypké formě, cítíme osvěžující chladivý pocit v ústech. Toto je způsobeno tím, že se při jeho rozpouštění ve vodě spotřebovává teplo. Rozpuštěné sladidlo již tento pocit nevyvolává.

Kukuřičné sladidlo erythritol*. Při nadměrné spotřebě může mít projímavé účinky. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství